Mat ur många synvinklar

Av , , Bli först att kommentera 12

Med tanke på responsen kring mitt senaste blogginlägg tänkte jag att det kunde vara på sin plats att blogga om den motion som Centerpartiets Ulf Eriksson och Tommy Bingebo lämnat in inför kommunfullmäktige i september. Motionen har titeln ”Policy för kvalité och upphandling av mat” och finns att läsa i sin helhet på Vännäscenterns websida.

Ett av motionens yrkanden gäller att Vännäs kommun bör ansöka om att delta i projektet Fokus Matglädje. I detta projekt har alla Sveriges kommuner möjlighet att lyfta den offentliga måltiden genom konkreta, inspirerande utbildningar med matgästen i fokus. Klimatsmart mat med hållbara råvaror och kreativ matlagning ingår i helhetslösningen. Centerpartiet yrkar även att kommunen tar fram en koncernövergripande livsmedels- och kostpolicy som säkerställer matens kvalitet och möjliggör en upphandling av närproducerade livsmedel.

Och besök gärna vår websida, där kommer all info ut om kommande aktiviteter, motioner, interpellationer, remisser och mycket annat!
 

Är köttfri = klimatsmart?

Av , , 38 kommentarer 23

På måndagens kommunstyrelsesammanträde behandlades Miljöpartiets motion om att utreda möjligheterna för att införa en köttfri dag varje vecka i kommunens måltidsverksamheter. I kommunstyrelsen reserverade Centerpartiets ledamöter sig i denna fråga. Inte mot motionens intentioner eller mot dess inriktning utan för att vi anser att frågan om kost är större än införandet av en köttfri dag. Vi tycker helt enkelt att saker ska tas i rätt ordning. Det vi reserverade oss mot var att utreda enbart Miljöpartiets motion istället för att som vi föreslår ta ett helheltsgrepp genom en sammanhållen kostpolicy. Oavsett om en sådan policy i slutändan leder till mer, mindre eller oförändrad mängd animaliska livsmedel.

I motionen föreslår Emma Vidmark (Mp):
– att kommunfullmäktige uppdrar till kommunstyrelsen att utreda förutsättningarna för införandet av en vegetarisk dag i kommunens förskolor, skolor och äldreomsorg
– att kommunfullmäktige tillkännager sin mening att de besparingar som kan uppstå genom införandet av en vegetarisk dag används för att finansiera ökad andel ekologiskt och lokalproducerat kött i kommunens förskolor, skolor och äldreomsorg.
I motionstexten framgår att argumenten för detta är kopplade till både klimat och hälsa, och att klimatfrågan är kopplad till de stora utsläppen av växthusgaserna metan från idisslande kors magar och lustgas från gödslad mark.

En god tanke, kan tyckas. Vi i Centerpartiet ser detta ur ett annat perspektiv, i alla fall till viss del. Vi vill se att en sammanhållen kostpolicy tas fram för alla kostverksamheter i Vännäs kommun. I kostpolicyn ska samtliga livsmedelskategorier ingå, och den ska ha ett brett fokus på kosthållningen och inkludera såväl miljö och klimat som kvalitet och hälsa. Man bör också ha i åtanke att ett livsmedels klimatbelastning beror på hur det framställts, efterbehandlats/processats/lagrats och transporterats. Oavsett om det rör sig om ett animaliskt eller ett vegetabiliskt livsmedel så är det många faktorer som spelar in. Klimatbelastningen bör även, för att ge en relevant bild, sättas i proportion till livsmedlets energiinnehåll.

Vi anser helt enkelt inte att införandet av en köttfri dag nödvändigtvis är positivt för vare sig klimat eller hälsa. Allt beror ju på vad man ersätter det med. För någon typ av ersättning måste ju övervägas. Att friska vuxna människor kan minska sin konsumtion av nötkött är ju en självklarhet, och att det skulle ha positiva effekter på både hälsa och miljö inser många. Men barn och ungdomar som växer så det knakar? De sjuka och äldre inom omsorgen, som äter samtliga mål mat i sitt kommunala boende och som kanske inte får i sig mer än några få tuggor mat varje måltid? För dessa grupper är det oerhört viktigt att varje måltid är energirik och med tillräckligt proteininnehåll.

Vi anser inte heller att likhetstecken bör sättas mellan köttfri och vegetarisk. Om det är nötköttsproduktionen som är problemet, varför inte fokusera på just detta och ersätta nötkött med exempelvis fläskkött, vilt, kyckling och fisk. Gärna närproducerat. Fisk är som bekant något som vi alla borde äta mycket mer av, och som man i vårt grannland Norge äter i genomsnitt 5 dagar i veckan.

Det är kanske det vi ska sträva efter?


 

Glass i stora lass!

Av , , Bli först att kommentera 15

Oj så välförtjänt pris de får Tomas och Helena Ågren, Glassbonden, i Västra Selet! På Landsbygdsgalan igår kväll fick de ta emot priset som Årets Landsbygdsföretagare 2011, vilket jag tycker är otroligt roligt!

Här har ni juryns motivering:

Glassbonden är ett spännande företag med hela kedjan från produktion av mjölken till den färdiga produkten – glass! Och med en glassbar! En välplanerad vidareförädlingssatsning i befintligt mjölk- och köttföretag som bedöms öka företagets totala omsättning och lönsamhet.

Stort grattis, och tack för det fantastiska företagande ni står för!

Varje förälders mardröm

Av , , 10 kommentarer 10

Om ni missade kvällens Uppdrag Granskning så se det på SVT Play. Kvällens program var ett oerhört gripande och chockerande reportage om Thomas och Jennie i Sandviken, som anklagats för sexuella övergrepp på sina egna barn. Varje förälders mardröm, och i detta fall en fullständigt hårresande hantering av både kommunala tjänstemän och politiskt ansvariga.

Klicka på bilden så kommer ni direkt till reportaget.

Foto: SVT

10 kommentarer
Etiketter: , , ,

Om du är intresserad av lärande och kreativitet…

Av , , Bli först att kommentera 9

…så är detta ett absolut måste att se och höra! Det är en föreläsning av Sir Ken Robinson, världskänd utbildnings-/undervisnings- och kreativitetsexpert, kryddat med tecknade highlights. Mycket tänkvärt om hur vi i den industrialiserade världen ser på lärande och utbildning.

 

Lunch med Skräddar Molin

Av , , Bli först att kommentera 7

Idag fick jag mig en riktigt härlig kulturupplevelse på lunchen – Umeå Teaterförenings lunchteater på Umeå Folkets Hus. 

Det som visades var Gunnar Eklunds enmansföreställning Skräddar Molins berättelser. En smått fantastisk version av Torgny Lindgrens noveller Skräddar Molin, Störstorden och Stubbrytaren! Jag blir så imponerad av människor som besitter en sådan självklar berättarkonst och som kan förmedla en berättelse med så små medel. Och så är ju berättelserna i sig själva naturligtvis något alldeles speciellt.

Helt klart en föreställning som stannar kvar i medvetandet. Och helt klart inte sista gången jag tar mig en lunchteater!

 

Foto: vk.se

Bli först att kommentera