…

"Doktorn" kom och tyckte vi skulle ta en promenad afton. Det passade ganska bra innan jag skulle iväg och tala på ett möte i Tavelsjö.

Han kom med några klokord inför den stundande Indienresan. Mina tidigare resor dit har till rätt stor del präglats av mindre angenäma upplevelser å magens vägnar. Jag tror att det är huvudorsaken till att jag är mycket måttligt förtjust i indisk mat. Fast jag annars gillar kryddade rätter.

När jag nämnde Indien ploppade det ur honom ett "recept" jag inte behövde betala för. "Peel it, boil it or leave it!" Fritt översatt: Skala det, koka det eller spola det!

Nu är det inte så lätt när man rör sig på indisk landsbygd eller i mindre orter och blir serverad det man blir serverad, men jag ska ta med mig "receptet". Dessutom ska jag inte göra dumma saker, hade jag tänkt.

Doktorn jag reser med brukar överdriva och säga osanningar om mina matvanor i Indien. En dum sak jag gjorde en gång var att i Trivandrum beställa ett stort fat med små skålar med mycket färgrikt innehåll. En del var sannolikt okokta grönsaksröror. No more! Jag ska inte heller äta mat från lindrigt diskade bananblad. Dessutom ska jag vara mycket restriktiv med maten på indiska järnvägsstationer. Rådet min gamle ingifte morbror gav mig efter en resa i landet för 40 år sedan ska jag ta vara på, liksom det jag fick idag….

Peel it, boil it or leave it!