I det där som liknar en fågelholk har jag lite älgkött på rökning. Ett hjärta, en liten kalvrulle och en fransyska. Hjärtat och kanske en av de andra bitarna ska finnas med på bordet på julafton, var det meningen. För andra recept på fransyska kan man titta här.

Bilden på rökningen sändes som MMS från ett kylslaget Agnäs av storrökaren själv tidigare idag. Där har jag också en del av mitt hjärta. Byn dit jag kom som en liten, liten parvel och där jag nätt och jämt fick bli skolpojke innan det blev Vännäs.

Nu är det en halv arbetsdag kvar. Det ska onekligen bli skönt med julhelg.