Länktips – Josefin & Ulrika

Josefin och Ulrika driver  "Från sockerbotten till hälsotoppen" och ger dessa tips:

När det gäller kosten är det några bitar som vi tycker är EXTRA viktiga och dessa kommer vi fortfarande att värna om. Dessa är:

• Se maten som en väg till hälsa: Redan på 400-talet för Kristus sade Hippocrates: " Låt din mat vara din medicin och låt din medicin vara din mat". Kloka ord som är lika aktuella nu som då. 
• Uteslut/undvik vetemjöl: en produkt som blivit så "förädlad" genom hundratals år att våra kroppar idag inte ser det som föda utan reagerar med olika inflammatoriska tillstånd.
• Uteslut/undvik socker: skapar beroenden och påverkar våra kroppar och vår hälsa negativt i så mycket större utsträckning än vad vi förstår.
• Uteslut/undvik mjölkprodukter: främst komjölk. Många är laktosintoleranta  men även de som inte är det kan väsentligt förbättra sin hälsa genom att helt utesluta eller kraftigt minska ner på sin mjölkkonsumtion.
• Ät mat som är så naturlig som möjligt: undvik processad mat och sådant som inte liknar den ursprungliga formen av födoämnet som ingår ( bröd, kycklingnuggets, snabbmat etc.), alternativt lagar/bakar du själv så du vet att du har bra råvaror och enbart får i dig sådant som får dig att må bra.
• Ät ekologisk mat: i så stor utsträckning som är möjligt – beroende på tillgång och ekonomi.