Jan Nilssons blogg

En välda blandning...

Etikett: Atheneskolan

Nära, god och billig skolmat

Av , , Bli först att kommentera 5

Är på evenemang om skolmat och att det går att göra riktigt, riktigt bra sådan billigare än man kan tro. Att pannkakorna inte nödvändigtvis behöver komma gräddade från England.

Det debatteras kockar, råvaror, upphandling, personalvård, kvalitet och svenskt lantbruk, med mera. Det är moderatkvinnorna som arrangerar, men handlar om mat, inte partipolitik.

En av dem som debatterar i panelen är Atheneskolans rektor Maria Westerlund, skolan vi bor på de här dagarna. (Årets gastronomiska rektor 2013). Där har man onekligen lyft kvaliteten på maten genom arbete från grunden och tydligen gjort det till bra pris. Bilderna är därifrån.

20140630-092251-33771447.jpg

20140630-092817-34097100.jpg

20140630-092857-34137301.jpg

Att göra stora saker billigt

Av , , Bli först att kommentera 5


Jag är inte direkt ovan vid läger och i ungdomen handlade det verkligen om lägerförläggning.

Alla mina medresenärer inom Academediakoncernens olika delar har kanske inte samma erfarenheter, men fixar det bara bra. Många har gjort Almedalen på detta sätt tidigare.

Vi som åkt hit sover på tältsängar i salar på en Pysslingenskola i Visby som heter Atheneskolan. Det kostar inte mycket mer än om lokalerna stått tomma den här veckan. Frukost, lunch och middag lagas i skolköket.

Hela resan från alla olika grenar av verksamheten kostar inte många tjugor per koncernanställd.

Med förenkling, funktionsfokus, prestigelöshet och förnuftig kostnadsjakt skulle man kunna göra mycket mer i många organisationer.
För en mindre peng.