Idag blir det släktmiddag hemma hos oss och jag har ägnat många timmar i köket med att göra mat. Klimp och surkål med skinkstek är det godaste man kan tänka sig. Det måste bara provas för den som inte gjort det. Tysk klimp blir som porös och luftig kroppkaka. Tillsammans med surkål på långkok och skinkstek blir det en kulinarisk höjdare. Nu är det bara att invänta släkten.

Edward Riedl (M).