Jan Nilssons blogg

En välda blandning...

Etikett: Hotel Vännäs

Framtid i stor bransch

Av , , Bli först att kommentera 6

Idag måndag 14 september kl 13-16 är Eductus hos Viva Vägledning på Sveagatan 8 i Umeå och berättar om vår kommunala vuxenutbildning Hotell och turism.

Det är en koncentrerad utbildning på normalt 5-6 månader där man väljer inriktning mot våningsservice eller reception och konferens. En del av utbildningen görs som APL på ett hotell. Om man väljer våningsservice kan man även välja att läsa in och ta SRY-certifikat som många företag idag kräver för sin städpersonal. Då kan man nästan säga att man tar två utbildningar på en gång.

Hotellnäringen är stor och växande, inte minst i Umeå, och en av de branscher där man fortfarande kan utvecklas nästan hur långt som helst från vilken yrkeskategori man än börjar i – om man har känsla för service och människor. Det finns flera exempel på det i vår stad. Det är också en bransch där det är en stor fördel att ha lärt sig verksamheten från grunden.

Om du själv söker utbildning, kom idag och tala med vår samordnare Tarja Nilsson, eller tipsa någon du tror kan vara intresserad. Du kan också titta upp hos Eductus på Renmarkstorget 5D, 3 tr, och ställa dina frågor. Av dem som började utbildningen i augusti är det redan några som börjat jobba extra på sina APL-hotell. 

Nästa intag är 26/10 och sista ansökningsdag är 24/9. Bor man i Umeå ansöker man hos Viva, annars hos sin hemkommun.

Vännäs vinner enligt VK

Av , , Bli först att kommentera 10


I morse var jag på VK:s företagsfrukost på Väven tillsammans med aktörer av olika slag. Det var trevligt att både träffa nya människor och även en del gamla bekanta. Inte minst en del Vännäsbor.

När vi hade svalt frukostmackan och några bigwigs på VK hade startat informationsdelen kallade man upp företrädarna för två företag som skulle uppmärksammas idag.
Mitt emot mig satt syskonen Kathrine och Bert-Ove Johansson som driver Hotell Vännäs. De är rätt vana att få utmärkelser, men såg ändå kontrollerat förvånade ut när de oförberedda fick gå upp och ta emot en ny. Båda klarade prövningen att på sparken beskriva vad de gjort, gör och tänker göra framöver. Man satsar rätt hårt på kök, boende, evenemang och andra områden. Enterprenöriellt tänkande. ”Bertan” underströk också varför man tror på Vännäs och gör vad man gör just här.

Mellan Kathrine och Bert-Ove VK:s chefredaktör Ingvar Näslund. Den andre pristagaren är den unge VD:m Pär Vidmark, TeamNorr IT-partner.

Vännäs vinner nu och då. Riktigt roligt.

(null)

Ikväll i Vännäs

Av , , Bli först att kommentera 5


Ikväll blir det debatt, eller politikerutfrågning, på Hotell Vännäs.

Det blir buffé och ges möjlighet att lämna in frågor från 1630-1900 då själva utfrågningen/debatten startar. Den leds av Ingrid Marklund.

Vi ses.

Hotel Vännäs

Av , , Bli först att kommentera 12


Det är klart att man är lite partisk, eller ska vi säga lokalpatriotisk. Men, det är sant ändå.

Julbordet på Hotel Vännäs är alldeles fantastiskt gott. Inte minst den rikliga fiskavdelningen. Det är många andra arrangörer som ligger i lä, fast de är betydligt dyrare.

Jag gillar också att en vettig och fin uppläggning bidrar till att man bara äter måttligt för mycket.

Finns flera anledningar att åka till Vännäs, Hotel Vännäs är en god.

Mat, Bildt & Hotel Vännäs

Av , , Bli först att kommentera 5

Det går si som så med uppdateringarna nu, blir inte tid till allt. Sätter in några bilder från förra lördagen så här en stund i efterhand.

Först en bild från mattävlingen i Vänortsparken i Umeå under hållbarhetsveckan. Hotell Vännäs var en av sju restauranger som tävlade i matlagning där det bland annat handlade om närprodicerat. Vi såg inte tävlingen, men besökte Bondens Marknad och kom förbi vid prisutdelningen. I juryn fanns bland annat matprofilerna Ella Nilsson och Anna Maria Corazza Bildt, tillika EU-parlamentariker. Båda är för övrigt bonddöttrar, även om det nog var skillnad på småbruket i Kovallberget utanför Storuman och på det relativt stora italienska jordbruket.

 

Jag lärde känna Anna Maria 2009 under hennes EU-kampanj. Det var vid ett tillälle meningen att hon bara skulle kampanja i Umeå, en sån där logiskt välberäknad insats där det finns mycket folk.

Jag såg framför mig en av de många kampanjaktiviteterna i raden och försökte få till något som avvek lite. Anna Maria har ju maten som en huvudfråga och jag ville ha ut henne till en gård, till en bonde och hans eller hennes djur. Mitt förslag var Kennet Åström och hans tjurar på Gubböledjur. Nära Umeå och betydligt medie-intressantare än Rådhustorget.

Icket att det skulle gå. Allt var planerat, det tighta schemat var lagt. Även SÄPO:s. Det blev ett antal samtal med ombudsmannen. Jag ska inte avslöja vad som var avgörande, jag kan behöva återanvända knepet, men till slut ändrades programmet och Anna Maria kom ut till djuren.

Jag hade ingen aning om att hon var uppvuxen på lantbruk. Att hon skulle vara helt orädd för både kärvänliga tjurar och lite skit. Att hon själv som liten hämtade mjölken i hink i lagården, som jag ibland gjorde hos John Lundbergs i Agnäs när jag var i 6-7-årsålden.

Jag tror även kampanjgeneralen blev nöjd. Det blev mycket media av olika slag, bl.a. Folkbladets framsida med närkontakt med djuren.

Lite roligt var det att Kenneths granne, Per Bergling, dök upp. Han hade arbetat med Carl i Bosnien och bland annat gett sin son namnet efter Anna Marias man. Small world.

Måste få in en bild på Hotel Vännäs duktiga kock Lisa Persson. Hon vann inte den här gången, men det var lite bättre arbetsförhållanden än när hon vann "Årets stormkock" i Hemavan 2011 och hon till slut inte kände av fingrarna.

Sju timmars festligheter

Av , , 2 kommentarer 6


Det var inte så länge sedan vi kom hem från kvällens festligheter, ett trevligt 40-årskalas här i Vännäs. 40-åringarna tycks mig allt yngre, samtidigt som de å andra sidan håller på att växa ikapp en. 😉

Sömnigheten vill inte riktigt infinna sig, kanske för att det blev många intressanta och tankeväckande samtal. Mer jobbanknutna än de kanske förväntas på en jämn födelsedagsfest. Men, det är lätt hänt när man möter människor som glöder för sina uppgifter. Morgonens rejäla sovmorgon hjälper kanske också till att hålla livsandarna uppe.

Det var förresten trevligt åldersblandat även detta firande. Några av våra närstående la förresten nyligen en speciell ”åldersstege”. Under en helg bevistade de ett 50- och ett 40-årskalas. Helgen efter ett 30- och ett 20-års. Jag gillar sånt, när umgänget inte blir så åldershomogent.

2 kommentarer
Etiketter: , , ,

Stormkocken tog det kallt

Av , , Bli först att kommentera 4

Såg just att Hotel Vännäs fått en ny utmärkelse. I alla fall en av kockarna, Lisa Persson, som vann tävligen "Årets Stormkock" i Hemavan.

Jag höll på att skriva något i stil med att "Det blåser kallt kring Hotel Vännäs", men det hade kunnat missförstås av en och annan som inte tagit sig tid att läsa texten. 

Om det blåste under tävlingen vet jag inte, men Lisa vann den i 20 graders kyla. Man skulle tillaga på två stormkök under en timme och sedan servera varm mat. En bedrift bara det, nästan oavsett slutresultatet.

Nu blev maten dessutom mycket bra. Grattis till segern och titeln, Lisa!!

 

Trevligt återseende

Av , , Bli först att kommentera 6

Ett annat av våra "märken" är det nu ganska välbekanta Hotell Vännäs där man fixade mat till försenade tågresenärer på julafton. 430 portioner närmare bestämt.

Ett tag i vinter har det dolts av snöhögar, men nu syns det igen från genomfartsväg och järnväg. Trevligt.

Bli först att kommentera
Etiketter: ,

Hotel Vännäs juljobb

Av , , Bli först att kommentera 6

Båda kvällstidningarna uppmärksammar insatsen som gjordes för de kraftigt försenade resenärerna. Hotel Vännäs ställde upp och lagade 430 portioner till dem som skulle ännu längre än Vännäs och Umeå.

Förseningen berodde på något ganska handfast, en urspårning. Resenärerna höll verkligen modet uppe och en trött SJ-anställd som arbetat 20 timmar, en halv arbetsvecka i sträck, sa att de varit fantastiska.

Charles Lindberg "flög in" maten han och fyra kollegor på hotellet ägnat julaftonen med att förbereda.

Den nästan 30-gradiga kylan ombesörjde att det knappast behövdes is till läsken. Allt man hade kvar på hotellet sändes med tåget.

Charles Lindberg tillbringade julaftonen i hotellets kök och hade svårt att komma hem även efter leveransen till tåget. Det ringde en och annan journalist.

Det är inte utan att man är lite stolt som Vännäsbo.

 

VF