Etikett: lasagne

Teamwork…

Av , , Bli först att kommentera 10

IMG_2218

Dagens middag började tillagas tidigt på eftermiddagen.

Jag och sonen har gemensamt kockat och fixat en långpanna med lasagne. Nyckeln, som vi kommit fram till, handlar om HUR man tillagar och tillreder köttfärssåsen. Vi var sjukt nöjda över smak och konsistens! Inga stora chunks!

Det JAG däremot ställer mig frågande till är HUR svårt det egentligen kan vara att koka ostsåsen?! En vanlig vit sås! Med den eländiga visp som jag hade som tillhygge i kastrullen är svaret: HUR svårt som helst! Men efter många om och men ordade sig även det.

När skapelsen slutligen fick sin färg i ugnen var vi hungriga och dofterna triggade oss att se till att allt annat var klart så att vi var redo att sleva upp och börja äta direkt.

Snopet, snopet upptäckte vi dock, att dom där NYA plattorna som vi för dagen testade inte alls var helt mjuka och goda som dom SKA vara, utan faktum är att vissa var rent av små hårda! Bara att återgå till originalet.

Nu skall här planeras garderober. Katten är kvar en natt till… så han är just nu och bråkar med sonen som ligger i badet. Katten som ÄLSKAR vatten skulle nog gärna ta sig ett dopp om han fick!

//a

MasterChef *not* (men middagstips…)

Av , , 2 kommentarer 7

Jag är ingen MasterChef! Att åka och hälsa på hos bror och hans fru är rena matfröjden! Hennes lasagne är ljuvlig å brorsans oxfilé smälter i munnen. Annat är det i mitt hem… :-)

Vi lever ju i en smått matpornografisk tillvaror. Vilken kanal man än tittar på så handlar det om mat mat mat och matlagning alternativt kakbak. Tidningarna väller av recept och jag önskar så jag var mer exotisk och testade mer. Why not liksom?! Kanske något att börja med… nångång! Men än sålänge är jag en tråkig kött och potatis människa

Fick dock ett kanonrecept av min förra chef för MINST fem år sedan. Hon i sin tur hade fått det av någon tant, och med tanke på vilken bransch jag är i gissar jag att receptet har sitt ursprung ur "Allt om Mat". SÅÅÅ med tanke på att det är torsdag och kanske någon annan än jag grunnar på helgens meny tänkte jag dela med mig av detta recept.Det är för övrigt utmärkt ifall man skall bjuda folk på mat! Det sköter sig själv, inget stek och sprätt runt spisen och.. det är uppskattat av stora och små…Observera att tillagningstiden i ugnen är låååång så börja inte med detta om magen börjat knorra! (Been there done that!).

Kotletter i långpanna (8pers) Ugn:  175 grader, tillagningstid ca 1,5h

Lägg 8 kotletter i en ugnsform´. Vispa sedan ihop 3dl grädde, 2 dl cremé fraiche, 3/4dl soya och 1 tsk sambal oelek. Häll vispet över kotletterna och in i ugnen… Vänta… klart… Det KAN inte bli enklare! Ska tydligen gå bra att göra med kycklingfilé också men dit hän har jag inte kommit

Nu är mina kotletter klara!

//a