Etikett: äggula

Jag håller vad om…

Av , , Bli först att kommentera 14

Testade nåt nytt igår. Hade aldrig sett eller vetat om detta tidigare, men, det finns nåt dom kallar för molnägg. Man separerar ägget, vispar vitan till skum, häller den i stekpannan och lägger gulan i mitten och steker, på en, inte alltför hög värme, tills du tycker det är klart. Voila!


Smaken är ju exakt densamma, men konsistensen, är klart annorlunda. Coolt, det ska jag göra fler gånger:


Apropå på moln, oj, här tillverkades det ett litet sånt, hahaa…


Agerade chaufför till Åke igår, då han skulle till ögonmottagningen och inte skulle få köra bil, efteråt. Och då föreslog jag ett besök på Ullas Östra, innan det var dags.

Jag har inte ätit leverpastej på över ett år. Har varit sugen på det, men det har aldrig blivit av. Igår valde jag en sån till kaffet. Jag var inte imponerad. Nä, leverpastej är överskattat, det är nog kombinationen smörgåsgurka och pastej, som jag var ute efter. Och det fanns gurka, fast jag kan lika gärna ta den på annat pålägg.

Och nu ska jag förklara eller dementera, kanske är ett bättre ord. Det hade inte alls ramlat bort nån bokstav på Stationen:


Bokstäverna är målade eller folierade på rutan, och nu hade dom bytt 2 glas däruppe. Detta föranledde en kommande vadslagning. Jag la nämligen ut detta på FB. Och Elisabeth, en vän jag har där, tyckte att vi skulle köra vadslagning på när, dom nu ska få dit resterande luckor på Å et och Ö et.

And now, the game, is on!


Vadet gäller en fika på Ullas Östra, och jag gissar att det är fixat till den 9 september. Hon gissar på 2 veckor framåt. Närmast vinner att bli bjuden. Jag var nog kanske, lite optimistisk, vi får se. Sånt där fix, kan ju ta sin lilla tid.


Åt lyxmiddag, jag tycker nog att räkor är snäppet bättre i en sallad, än något annat:

Sen är det väl sällan eller aldrig, man kan fixa en sallad, som räcker precis. Nä, det blir räksallad till både lunch och middag för min del, men men, jag lider inte 😋

Vi avrundade torsdagskvällen med att åka till Nicco och Georgo och hade med oss av blåbärskladdkakan, så fick dom bjuda på kaffe. Idag har dom visning av lägenheten, så jag håller en tumme för många besök. Blir även visning på måndag.

Ha en fin fredag, allihop!

Är detta chabby chic?

Av , , Bli först att kommentera 6

Jag skrev ju om den dåliga gräsklippningen innan Nolia drog igång, och vi trodde väl att gräset skulle klippas just innan, men inte då. Det ser rent ut sagt, för taskigt ut på sina ställen. Jag förstår inte varför?

Har Umeå kommun inte råd, finns det inga arbetsvilliga, är detta det nya chabby chic då det gäller gator och parker, jag bara undrar?

Här är en del av vårt promenadstråk:

20150814_095730 20150814_095721_Burst01 20150814_095736

 Och så här såg det ut 2013:

Foto0538

Och idag:

20150814_101248

Man ser definitivt skillnaden. Borta mot Storgatan är gräset, en del av det, över 1meter högt, jag känner mig liten då jag går där, kan lätt leka kurragömma i alla fall, om man ska se det från den positiva sidan 😀

Nicco bakade den godaste pajen jag ätit…ever, igår kväll, och faktiskt, vi var alla osäkra på om detta var en god paj, så vi tog en bit till…och jag tänker att det var bara en dålig ursäkt för att få äta lite till av den, underbart god.

En vinbär och äppelpaj, och jag som inte ens gillar röda vinbär. Ni ska få receptet här, men vi är lur på att det finns ett fel, då det står 125gr mandelamassa + 50gr, på två ställen, så Nicco använde bara 175gr totalt (jag har därför plockat bort den raden i receptet också) och det blev superbra. Istället för ”vanligt” socker, så användes det rörsocker, och inga svarta vinbär, bara röda samt äpplen.

Pajbotten

100 g                   smör

0,5 dl                  strösocker

2,5 dl                  vetemjöl

1 st                      äggula

1 st                      pajform, ca 25 cm i diameter, gärna med löstagbar botten

Fyllning

1 dl                      strösocker

1 st                      ägg

0,5 dl                  vetemjöl

2 krm                  bakpulver

2 st                      äpplen

125 g                   mandelmassa, + 50 g

175 g                   vinbär, röda och svarta

1. Pajbotten: Blanda smör, vetemjöl, socker och äggula i en matberedare och kör snabbt ihop till en deg.

2. Tryck ut degen i botten och upp på kanterna i en pajform. Ställ kallt ca 30 min.

3. Fyllning: Skala, kärna ur och tärna äpplena. Lägg dem i en kastrull med socker samt eventuellt 1 msk vatten. Koka upp och låt sjuda ca 2 min. Lägg i vinbären och låt dem precis börja koka.

Dra av från värmen och låt svalna.

4. Sätt ugnen på 200° och förgrädda pajskalet ca 10 min i mitt i ugnen. Riv 125 g mandelmassa och vispa samman med ägg, mjöl och bakpulver. Bred ut massan i det förgräddade skalet.

5. Fördela äppel- och vinbärsblandningen ovanpå. Om det bildats mycket spad så försök ta med så lite som möjligt av det.

Riv resten av mandelmassan överst på pajen och grädda den mitt i ugnen ca 30 min.

6. Servera gärna pajen ljummen med glass eller vispad grädde.

Vi åt vaniljglass till, kunde inte bli bättre 😀

Hoppas på underbar fredag för er alla! Och sist men inte minst, ett Stort Grattis till lillebror Lars som fyller 42 år idag, från oss alla till dig!

262

Äggtoddy, mhum…

Det pratades om äggtoddy på promenaden igår, något som jag vet vad det är men aldrig har fått smaka. Jo, jag fick smaka smeten när jag var runt 8 år, mina föräldrar var bjudna till några stuggrannar där det tillverkades äggtoddy.

Jag kommer ihåg att jag tyckte det var så gott, med smeten, men sen då det serverades så fick inte jag någon, nä, det var för dom vuxna. Och jag kunde inte begripa varför dom skulle få något så gott och varför inte jag kunde få. Nu vet jag varför, tillsatsen av alkohol. Hittade ett recept på toddy, här kommer det:
 
3cl mörk rom
2 dl mjölk
2 msk socker
1 äggula
 
Tillagning
Rör äggulor och socker vitt och pösigt. Koka upp mjölken och häll den försiktigt under omrörning över äggsmeten. Smaksätt eventuellt med sprit. Istället för rom kan man välja konjak eller whisky.

Häll upp i glas, dofta lite kakao över toddyn och servera genast.

Variationer:

· Tillsätt några teskedar kakaopulver i äggsmeten.
· Smaksätt med pressad apelsin eller citron efter smak.
· De som föredrar alkoholfritt eller vill bjuda barnen på äggtoddy utesluter spriten i receptet.
 
Theresé skickade en påskhälsning som hon gjort, här är den:
 
Samt ett kort på deras katt Diesel som slappar i det runda fönstret uppe på loftet. Han ser ut att njuta livets goda dagar. Men han ska nog passa på med det, snart har han ju en baby att hålla ordning på, eller gömma sig för.
 
Vi hyrde en film på Hp:s igår men vi blev alla så trötta att vi gav upp, en halvtimme innan slutet, och gick i säng, även Niccolina, konstigt. Och då var inte klockan mer än 23.
 
Och med dom orden och bilderna önskar jag er en trevlig dag.

Klargör någons intelligens

Av , , 2 kommentarer 3

Skrev ju om dumma uttryck över hur man kan vara, och då kom man ju helt plötsligt på en massa man kan säga för att klargöra någons intelligens.

*Äggulan saknas

*Ingen bensin i tanken

*Inget brev i kuvertet

*Inget vatten i kranen

*En vinter utan snö

*En sommar utan sol

*En spark utan medar

*En chokladboll utan kakao

Listan kan göras oändlig, hehehe, men det är lite småroligt.

2 kommentarer
Etiketter: , , , , , ,