Vid senaste Kommunfullmäktige lämnade Centern in en motion ”Policy för kvalité och upphandling av mat”. Vi anser att maten som vår kommun serverar till såväl barn som äldre ska vara av god kvalité och smaka gott. Mat handlar inte enbart om att äta sig mätt, utan mat är även glädje och njutning och en viktig del av vårt kulturarv.
Vi vill att kommunen ansöker om att få delta i det nationella projektet Fokus Matglädje. Där har alla Sveriges kommuner möjlighet att lyfta den offentliga måltiden genom konkreta, inspirerande utbildningar med matgästen i fokus. Klimatsmart mat med hållbara råvaror och kreativ matlagning ingår i helhetslösningen för måltidslyftet.
Fokus Matglädje består av tre olika steg var och ett med målet att stärka samarbetet och utveckla ny kompetens hos personalen inom kommunens offentliga måltidsverksamheter. Matglädjen står i fokus och information varvas med kreativ och inspirerande matlagning tillsammans med måltidspersonalen.
Det är också viktigt att kommunen tar fram en övergripande livsmedels- och kostpolicy för hela koncernen som tydliggör kommunens uppfattning vad gäller kvalité och upphandling av mat. Denna ska säkerställa matens kvalité och också möjliggöra en upphandling av lokalproducerade produkter.
Vi hoppas på en politisk samsyn om hur viktigt det är att lyfta matens kvalité och genom utbildning utveckla ny kompetens och därmed lyfta kökspersonalens status. Resultatet av projektet EKO-nära skolmat på Pengsjö skola är en bra bekräftelse på detta.
Senaste kommentarerna