Etikett: mandelmjöl

Nånting gjorde jag nog ändå…

Av , , Bli först att kommentera 27

Vilket väder vi hade igår, från flera minus till snö, till plusgrader och regn, under loppet av några timmar. Jag ställde mig frågande till hur Jeepen skulle kunna bli isfri, till det är dags att hämta Nicco på flyget, men i morse, så hade all is smält bort, utan att jag ens haft igång någon värmare.

Och vilken tur att Åke skar mattan i förrgår, hade han väntat så hade det legat snö där.

15284862_10154736158641585_3546311822744510018_nJag kokade en omgång knäck, och efter att ha fått ner smeten i formar, så var min arm helt knäckt. Jag kunde inte hålla i kaffekoppen, för handen skakade så mycket. Tog väl en timme innan det gav med sig och idag värker den.

IMG_2577Men inte gav jag mig för det. Hade kvar av den mjölkfria grädden så jag kokade en halv sats knäck av den också, med kokos i, fast nu använde jag inga formar:

IMG_25782:a advent kom och gick:

IMG_2588Och den bästa serien på tv, ever, så jag bakade en saffranskaka, med en touch av Marias uppdateringar. Jag kan inte låta bli att byta ut ingredienser och se hur det blir, den här…den blev bra:

IMG_2579 IMG_2581

Bytte ut lite socker till kokos socker samt en del av vetemjölet till mandelmjöl, funkar alldeles utomordentligt, bra.

I övrigt gjorde vi inte så mycket igår, jag tyckte dagen var hur lång som helst kan dock bero på att jag klev upp redan 6. Och givetvis, i morse då alarmet gick så hade jag lätt kunnat sova i några timmar till. Nåja, det är världsligt, sova kan man väl göra en annan gång.

Önskar er alla en fin måndag!

IMG_2595 IMG_2618

Det finns bildbevis

Av , , Bli först att kommentera 8

Jag for ut en sväng på Djurmagazinet igår och köpte ett nytt klösträd till katterna. Dom har två stycken nere i källaren men det som används mest, av Enya, har snart 10 år på nacken och inga snören är kvar att klösa på.

Ska se om det går att fixa till, men fram till dess har dom i alla fall ett nytt att riva av sig på.

Gjorde lite kvälls fint i matrummet:

002 003 007 008 013 011 012

Och sedan fick vi besök :D Jag hade smsat ”Kul-Janne” och Ingegerd och frågat om dom kunde tänka sig en kaffe med nåt till, och det kunde dom. Så jag fixade till en päronpaj med mandelmjöl, rörsocker och crème fraiche, inte tokigt alls.

Lägg märke till att en dörr saknas:

006

Och så här ser det ut idag:

002

Jodå, vi gick genom den dörren flera gånger igår eftersom vi käkade lunch och middag därinne, men så plötsligt då jag skulle öppna den gick den trögt som sjutton, den tog ju i golvet, jag tog i lite extra och *pang* så lossande dörren, hahaa…ja, gångjärnet gick av, så kan det gå, om man heter Lundmark-Hällsten.

Och nu har jag bildbevis, dörren står där, med stolar som motvikt, för att katterna inte ska in dit, men frågan är, om dom kan låta bli att försöka sig på det, hm…??? Får se om Åke kan fixa ett nytt gångjärn innan det sker.

Kolla in här vad man kan göra med en gammal ulltröja, rätt fränt, faktiskt:

 Önskar er alla en fin söndag!

 

Ren reaktion, eller?

Av , , 6 kommentarer 9

 

Min långa lillfingernagel höll på få ett snabbt slut igår, då jag öppnade ett köksskåp och ut hoppade stavmixern och slog mig rätt över lillfingret. 1cm kortare blev den, men inget mer, puh, vet hur otäckt det känns då den går av längst ner, då känns det verkligen konstigt.
Sen kan man också fundera över varför man alltid sätter upp händerna för att försöka fånga saker som dimper ner, det är ju inte så att man hinner tänka, aha, här kommer stavmixern, den måste jag ta innan den landar på diskbänken. Ok om man sätter upp händerna för att skydda sig själv, kanske är det man gör, fast man inte tänker på det.
Kom att tänka på min farmor, dom som hade ett litet hönseri däruppe i Malå, och sålde äggen till mataffärerna inne i Malå. Hon hade varit ut i ladugården och hämtat en stor korg med ägg, gick över gårdsplanen och halkar på en isfläck, men istället för att släppa korgen hon bär på, så höjer hon den över huvudet för att rädda äggen, samtidigt som hon offrar ena armen för att ta emot sig, och givetvis så bryter hon den armen.
Vet att hon sa sedan att det var sååå onödigt, och hon kunde för sitt liv inte fatta varför hon inte släppte korgen, vad var äggens värde, jämfört med armen?
Men såna där händelser går nog på ren reaktion, man tänker inte, man handlar, och sen får man se vad det var man fick för det.
Jag gjorde ju en morotskaka igår och den blev ju bara för bra, här ska ni få receptet som jag modulerade om lite:
3 rivna morötter
0.75 dl hackad sötmandel
2 ägg
1dl Stevia strö
1dl råsocker
1dl mandelmjöl
½dl kokosmjöl
½dl vetemjöl
1dl rapsolja
1tsk kanel
½ tsk mald ingefära
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
Riv morötterna på rivjärn och hacka mandeln. Tillsätt ägg och socker. Kör ca 30 sek med matberedaren eller använd elvisp eller vanlig visp. Häll ner oljan i smeten. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop.
Ugn: 175 grader ca 45 minuter, låt kakan svalna innan man breder på glasyren.
100-200 gram naturell Philadelphia ost (jag valde light), ½-1 dl flosocker, 1msk citronsaft och lite rivet skal.
Jag skar ut en bit av kakan till mig och skippade florsockret i glasyren, utan tog en aningens stevia istället, samt citronsaften och det rivna skalet, kunde lätt ha gjort så på hela kakan, det var jättegott.
Önskar er alla en fin fredag!

Rå effektiv söndag!

Av , , 2 kommentarer 12

 

Vi låg inte på latsidan igår, även om startsträckan var lång. Jag hängde upp små tavlor, sydde gardinerna (för hand), gjorde en lite tavla (säljes dyrt :) ) tvättade, hängde upp tavla hos Nicco, bar ner saker i källaren, dammsög, klädde om en pall, sen gjorde jag en sak jag sagt att jag aldrig ska göra om, men…
Jag fixade en lasagne åt Nicco, till middag, biff stroganoff till Åke och kött och wokgrönsaker till mig, samtidigt som jag rustade för att göra vegetariska vårrullar, samt kanelskorpor gjorda av mandel och kokosmjöl. Det blev lite halv jäktigt där, puh!!!
Så här blev i alla fall det jag pysslade på med:
Åke han rev ut innehållet i denna radiobänk och byggde in vår skivspelare i den, som förövrigt stått undangömd och oinkopplad i garderoben, men nu kan man spela på den:
Så det blev en effektiv söndag och idag hoppas vi på en effektiv målare som kan göra hallarna färdiga.
Jag önskar er alla en trevlig måndag!

Inget trams…. ville jag ha

Av , , Bli först att kommentera 9

 

I fredags for jag på El-Giganten och snabbköpte två nya mobiler, en till Åke (som har en jobbmobil men det är ju inte så kul att ha den på dom han är ledig) och en till mig, eftersom min bara funkade då det passade den.
Jag ville ha en enkel mobil, inget trams, man ska kunna sms och ringa, billig skulle den vara också, och det fick jag. Två billiga, sugiga mobiler, och när jag kom hem och öppnade den ena kartongen så blev jag smärtsamt medveten om att en kamera inte är standard i alla mobiler.
Men så mycket dumt, jag som till och med tänkt att en kamera skulle jag nu ha, då jag VET, hur många gånger man önskat att man haft en med sig då man varit ute.
*Suck* och *stön*. Men så kom jag på den utmärkta idén att gömma bort den oöppnade mobilen så Åke inte skulle riva upp den, så kunde jag ju åka och lämna igen den och få en bättre. Och det var precis vad jag gjorde igår. Nu har jag en kombinerad mobil med pekskärm och vanliga knappar… typ.
Fast egentligen vill jag inte ha pekskärm överhuvudtaget. Jag höll på en halvtimme igår kväll innan jag fick kontaktlistan att rubba sig, jag ville skicka sidan åt fel håll. Och menyerna är ju bara för jobbiga, men jag vet också att allt handlar om vana, det kommer att ge sig och man kommer att lära sig den här precis innan den pajar och man måste ha en ny :)
Jag gjorde inte bara det igår, utan jag bakade även den tvådegiga äppelpajen med mandelmjöl, råsocker och nötter, sedan kom mamma, Emma, Johan, Sivert (brorsan), Eva-Britt (svägerskan) och deras son Jonathan, hem till oss och fikade.
Åke klippte häcken och städade undan trädgårdsredskapen, jag städade lite och tvättade, jodå något fick man allt gjort trots att det var lördag och helg.
Efter AFV och pensionärsjävlar fick vi så äntligen se på filmen jag beställt, ”Vi hade då tur med vädret”, och den var ju bara så rolig som man kom ihåg den, och vi skrattade hela tiden.
Sedan fick man då veta om den tragiska olyckan i Malå och det lade verkligen sorti på stämningen, så fruktansvärt hemskt, för alla inblandade, och man ställer sig återigen frågan som man aldrig får svar på…VARFÖR??? Vi sänder våra tankar till anhöriga och berörda, och hoppas innerligt att ingen fler får sätta livet till.
Önskar er alla en bra dag… så bra den nu kan bli!