Faster Anna-Lisas suveräna marmeladgodis

Efter att ha läst min barndomskalender förra året och min efterlysning av marmeladreceptet hörde min kusin Åke av sig och hade lyckats spåra det. I år tänker jag prova att göra den här marmeladen som jag minns så ljuvligt god men jag tror att jag börjar med att göra en halv sats.

2,5 l socker

2,5 l vatten

0,5 kg äppelmos

60g agar som blötlägges i 15 min (Jag har ej kunnat få tag på agar men tänker prova med gelantin istället)

Koka upp sockerlagen

Tillsätt äppelmoset

Färga och smaksätt med valfria tillsatser som saft eller essenser efter behag.

Häll upp i oljad långpanna,

Låt stelna och skär sedan til lagom stora kuber som rullas i strösocker