Mammas bak luktar i hela huset

Häromdagen fick jag ännu ett fint recept. Denna gång handlar det om hembakta havrekex som vännen Åsa från Vännäsby skickat mig. Receptet har hängt med i 4 generationer och ska testas även här i Sörfors endera dagen.

1 liter standardmjölk

½ kg havregryn

2 hg smör

2 hg strösocker

1 kg vetemjöl

1 påse hjortronsalt

Blanda ihop allt i en bunke och låt det svälla en stund. Knåda sen degen och kavla ut till en tunn deg. Ta ut kex med ett runt mått av valfri storlek. Gräddas i ca 10 min i 200 grader. Låt kallna på galler och avnjutes med smör och ost!!