Etikett: Ripa black and white

Livet på en pinne

Av , , 8 kommentarer 28

Har haft ett par intensiva men roliga dagar med många besök, mycket folk och så grädden på moset förstås –  födseln av världens sötaste lilla gullvippa som idag fick komma hem från BB med mamma pappa och storebror Oliver.

Ett par av Robbans stronga fastrar och en kusin med man var här idag på visit. De är pigga pantertanter som fortfarande går på hjortronmyrarna trots hög ålder.

En av mina kära arbetskamrater från Vittervägstiden – Gun och hennes Tomas har varit här ett par dagar. Trevligt prat, skratt och så ikväll fick jag, min blom-svältfödda krake, en underbar rosbukett. Ljuvligt! Robban fick en snygg keps, så nu han han lägga bort vinterkepsen som han haft ända tills nu. Till kvällens smaskiga ripmiddag kom de med ett riktigt gott rött vin som passade förträffligt till min specialrätt Ripa black and white.

Nu känns det i gammkroppen att det är sängdax. Mina höfter  känns skeva och som om en förskärare vore instucken tvärs igenom och jag känner mig som drygt 100 bast. Ännu är en massa varor ouppackade efter dagens leverans, men det måste få vänta tills imorgon.  Endast Björntoppen är sig lik – alltid lika ung och vacker, och ständigt i nya kreationer och färgsättningar. Att ta sig uppför trapporna  till sängen känns som en riktig utmaning. En sak återstår….det spännande momentet att sätta ihop min badade mobil igen och hoppas att den funkar. Håll tummarna gott folk!

8 kommentarer
Etiketter: , ,

Ripa Black and White

Av , , 2 kommentarer 28

Idag bjuder jag på ett härligt matrecept. Igår testade jag nämligen för andra gången mitt eget recept Ripa Black and White.  Det blev verkligen jättegott och definitivt något jag kommer att testa igen. Ripan har ju ett riktigt mörkt kött, är ganska mager om bena – tillika om vingar och hals, så det är inte särskilt mycket mat på fågeln. Men skrovet har otroligt mycket  mustigt tryck i smaken och smakar verkligen ripa.

Stek ripan/riporna, bryn skrovet ordentligt och späd sedan med 2 dl rött vin och soya, svartpeppar, viltkrydda en klick vinbärsgele och salt och låt koka ihop.Tag upp bröstköttet efter stund så det inte blir torrt, Bryn bitar av kycklingfile i en annan panna, salta och krydda. Sila ripfonden över kycklingen, lösgör allt kött som går från den mörka ripan och lägg tillsammans med det vita kycklingköttet. Späd såsen med 3-5 dl grädde. Serveras tillsammans med t ex pressad mandelpotatis, tunnbröd med västerbottenssmör och en fräsch sallad med oliv/citronolja.

Smaklig måltid!