Ett enormt matsvinn!

Jag läste en intressant artikel om den enorma mängd mat som vi kastar bort varje år. 1,3 miljarder ton mat kastas bort varje år! Detta år 2014 har FN utsett till internationella året för familjejordbruk och det ställer ännu högre fokus på att presentera lösningar hur vi kan minska detta stora matsvinn. Andelen undernärda i världen har minskat kraftigt under de senaste 20 åren men det finns mycket kvar att göra. Enligt forskare så kan man tillgodose alla jordens människor med ett fullgott kaloriintag varje dag om man kunde ta vara på alla den mat som vi idag kasserar. Det finns förbättringsområden när det gäller hur vi transporterar mat, hur vi hanterar mat i butik men framförallt hur vi själva hanterar den mat vi köper.

Elisabeth Björnsdotter Rahm (M)